전북 완주 화산 손두부: 전통 방식의 재래식 두부
전라북도 완주군 화산면에는 전통적인 방식으로 손두부를 만드는 맛집이 있습니다. 이곳은 ‘화산 손두부’라고 불리며, 지역 주민들 사이에서 오랜 역사를 지닌 장소입니다. 이기영 씨와 그의 장모님인 우계자 씨는 이 식당에서 직접 재료를 기르고, 두부를 만드는 과정을 통해 지역사회의 맛을 지키고 있습니다.
위치와 운영 시간
화산 손두부는 전라북도 완주군 화산면 상호길 29-2에 위치하고 있습니다. 오전 11시부터 오후 8시까지 영업하며, 매일 저녁 7시에 마지막 주문을 받습니다. 특히 매달 둘째와 넷째 수요일은 정기 휴무이니 방문 시 참고하시기 바랍니다. 예약은 전화(010-5537-6864)로 가능하니 미리 연락해 주세요.
메뉴와 가격
메뉴는 간단합니다. 순두부와 모두부가 각각 10,000원이며, 여름철에는 콩국수도 같은 가격으로 제공됩니다. 이러한 합리적인 가격에 건강하고 신선한 음식을 즐길 수 있어 많은 손님들이 찾아옵니다. 또한 이곳은 단체 이용이나 포장도 가능하니, 가족이나 친구들과 함께 방문해 보세요.
가족의 이야기
이기영 씨는 6년 전 귀농하여 장모님을 도와 두부를 만들기 시작했습니다. 그의 장모님인 우계자 씨는 50년 이상 두부를 만들어 온 전문가입니다. 사업 실패 후 홀로 두부를 만들어 생계를 이어오던 장모님을 돕기 위해 이기영 씨가 귀농한 것이죠. 처음에는 장모님의 잔소리도 많았지만, 이제는 그가 모든 것을 척척 해내고 있습니다.
농사와 요리의 조화
이기영 씨는 두부를 만드는 것뿐만 아니라, 장모님과 함께 직접 농사를 짓고 다양한 재료를 기릅니다. 파, 배추, 갓, 양파 등 다양한 채소를 재배하여 식당에서 제공하는 반찬으로 활용합니다. 이렇게 직접 기른 재료로 만든 음식은 더욱 신선하고 맛있습니다.
두부 만드는 과정
두부를 만드는 과정은 매우 정교합니다. 이곳에서는 직접 기른 콩을 사용하여 신선한 두부를 만듭니다. 이기영 씨와 장모님은 매일 아침 일찍 일어나 두부를 만들고, 점심에는 식사를 제공하며, 오후에는 농사일을 합니다. 이렇게 바쁜 일상 속에서도 가족은 서로를 도우며 행복한 시간을 보내고 있습니다.
FAQ
Q1. 화산 손두부는 예약이 필요한가요?
네, 예약은 전화(010-5537-6864)를 통해 가능합니다. 특히 주말이나 공휴일에는 미리 예약하시는 것이 좋습니다.
Q2. 메뉴는 어떤 것이 있나요?
주요 메뉴로는 순두부, 모두부, 그리고 여름철에는 콩국수가 있습니다. 모두 가격은 10,000원입니다.
Q3. 영업시간은 어떻게 되나요?
영업시간은 오전 11시부터 오후 8시까지이며, 마지막 주문은 저녁 7시입니다. 매달 둘째와 넷째 수요일은 휴무입니다.
화산 손두부는 전통 방식 그대로의 맛을 지키며, 건강한 음식을 제공하는 최고의 맛집입니다. 지역 주민들뿐만 아니라 외부 손님들에게도 사랑받는 이곳에서 맛있는 두부 요리를 즐겨보세요!
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