생활의 달인 968회에서는 분당에 위치한 초밥 달인이 소개되었습니다. 이 초밥집의 셰프는 특급호텔 주방장 출신으로, 세계 3대 요리학교 중 하나인 오사카 요리학교 출신입니다. 초밥집은 고속도로 인근에 위치해 있으며, 웨이팅이 길 정도로 인기가 많습니다.
모둠초밥을 주문한 후, 미소장국이 제공되었고, 그 맛은 가다랑어와 다시마의 깊은 향이 느껴졌습니다. 초밥에는 광어, 도미, 방어, 전갱이, 참치, 간자새우, 청어, 관자, 계란초밥 등 다양한 재료가 사용되었습니다. 심사위원은 흰살생선 초밥의 숙성도가 뛰어나고 감칠맛이 좋다고 평가했습니다.
이 초밥집의 이름은 김초생초이며, 힐튼호텔 출신 조리장이 운영합니다. 메뉴와 가격은 특모듬스시 37,000원, 모듬스시 29,000원, 특상 모듬스시 42,000원, 찌라시스시 35,000원입니다. 영업시간은 월요일부터 토요일까지 오전 11시 30분부터 오후 9시 30분까지이며, 일요일은 휴무입니다.
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방문자들은 음식의 신선함과 맛에 대해 긍정적인 후기를 남겼습니다. 특히, 여러 해산물의 조화와 스시의 품질을 높이 평가했습니다.
출처 : 티스토리 피드
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