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생활의 달인 968회에서는 분당에 위치한 초밥 달인이 소개되었습니다. 이 초밥집의 셰프는 특급호텔 주방장 출신으로, 세계 3대 요리학교 중 하나인 오사카 요리학교 출신입니다. 초밥집은 고속도로 인근에 위치해 있으며, 웨이팅이 길 정도로 인기가 많습니다.
모둠초밥을 주문한 후, 미소장국이 제공되었고, 그 맛은 가다랑어와 다시마의 깊은 향이 느껴졌습니다. 초밥에는 광어, 도미, 방어, 전갱이, 참치, 간자새우, 청어, 관자, 계란초밥 등 다양한 재료가 사용되었습니다. 심사위원은 흰살생선 초밥의 숙성도가 뛰어나고 감칠맛이 좋다고 평가했습니다.
이 초밥집의 이름은 김초생초이며, 힐튼호텔 출신 조리장이 운영합니다. 메뉴와 가격은 특모듬스시 37,000원, 모듬스시 29,000원, 특상 모듬스시 42,000원, 찌라시스시 35,000원입니다. 영업시간은 월요일부터 토요일까지 오전 11시 30분부터 오후 9시 30분까지이며, 일요일은 휴무입니다.
방문자들은 음식의 신선함과 맛에 대해 긍정적인 후기를 남겼습니다. 특히, 여러 해산물의 조화와 스시의 품질을 높이 평가했습니다.
출처 : 티스토리 피드