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TV 프로그램 ‘맛있는 녀석들’ 505회에서는 삼시 몇 끼 셰프 특집 2탄으로 조광효 셰프가 야식 메뉴로 중식 요리인 라즈지를 한국인의 입맛에 맞게 만들어 주었습니다. 방송에서 소개된 레시피를 간단히 정리해 보겠습니다.
라즈지 만드는 법
재료 준비
염지한 닭, 라오간마, 산초, 고추, 고추부각, 마라 기름, 올리고당, 식용유
1. 먹기 좋은 크기로 손질한 닭을 반나절 동안 염지합니다.
2. 예열된 기름에 염지한 닭을 넣고 튀깁니다.
3. 팬에 라오간마, 산초, 고추, 고추부각을 넣고 볶습니다.
4. 볶은 소스에 튀긴 닭을 넣어 버무립니다.
5. 마지막으로 마라 기름과 올리고당을 넣고 잘 버무리면 라즈지가 완성됩니다.
현재 GS25 편의점에서 조광효 셰프의 라즈지를 8,900원에 판매하고 있으며, 간편하게 즐기고 싶은 분들은 이 제품을 구매해 보시는 것도 좋습니다.
출처 : 티스토리 피드
