이찬원 보양식 닭한마리 미역국, 면역력 폭발하는 비법 공개!

이찬원이 방송에서 소개한 든든한 보양식, 닭 한 마리 미역국 레시피를 소개할게요! 🍲

이 요리는 몸을 따뜻하게 해주고 영양이 풍부해요. 함께 만들어볼까요? 🌊

닭 한 마리 미역국 만드는 법 

재료 준비

닭 5호(550g) 1마리, 미역 10g, 대파 1대 반, 마늘 한 줌, 물 1.5리터, 들기름 3큰술, 국간장 1큰술, 참치액 1큰술, 소금

1. 닭의 목과 날개 끝, 꼬리 끝을 가위로 잘라내고, 지방을 제거해 주세요.

2. 손질한 닭을 깨끗이 씻어주세요.

3. 대파 1/2대는 송송 썰고, 미역은 미지근한 물에 15분 담가 불린 후, 물기를 짜주세요.

4. 냄비에 손질한 닭, 물 1.5리터, 대파, 마늘을 넣고 뚜껑을 덮어 30분간 강불에서 끓입니다.

5. 육수가 끓으면 닭을 건져내고, 육수를 체에 걸러 불순물을 제거해 주세요.

6. 새로운 냄비를 약불로 달구고, 들기름과 불린 미역을 넣고 볶아주세요.

7. 미역의 수분이 날아가면, 국간장과 참치액을 넣고 볶아주세요.

8. 볶은 미역에 삶은 닭과 육수를 넣고 뚜껑을 덮고 10분 끓입니다.

9. 완성된 미역국과 닭을 그릇에 담고, 고명으로 썰어놓은 대파를 얹어주세요.

간을 보고 싱거우면 소금으로 간을 맞추세요! 🍚

미역국은 건강에 좋아요. 특히, 면역력 증진에 도움이 된답니다. 💪

[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 금요일 오후 8시 30분에 방송됩니다.]