KBS2의 ‘신상출시 편스토랑’에서 윤종훈이 소개한 맑은 바지락탕 레시피를 공유합니다. 이 레시피는 간단하고 맛있는 바지락탕을 만드는 방법을 제공합니다.
맑은 바지락탕 만드는 법
재료로는 바지락 1kg, 청양고추 1~2개, 다진 마늘 1큰술, 소금, 후추, 물 750ml가 필요합니다.
1. 바지락은 소금물에 담가 약 2시간 해감합니다. 2. 해감된 바지락은 물에 씻어줍니다. 3. 청양고추는 송송 썰어 씨를 제거합니다.
4. 냄비에 바지락과 물, 소금을 넣고 10분간 끓입니다. 5. 바지락이 입을 벌리면 건져내고 국물은 체에 걸러 이물질을 제거합니다.
6. 걸러낸 국물에 바지락, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 다시 끓입니다. 7. 마지막으로 청양고추를 넣고 한 번 더 끓이면 완성입니다.
[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 금요일 오후 8시 30분에 방송됩니다.]
출처 : 티스토리 피드
