THE 맛있는 녀석들 502회에서는 뚱가네 외식하는 날 특집이 방송되었습니다. 이 방송에서 맛있는 녀석들은 경기도 파주 문산에 위치한 50년 전통의 중국집, 은하장을 방문하여 짜장면과 짬뽕을 맛보았습니다. 이곳은 사장님 추천으로 유니짜장, 고기튀김, 짬뽕을 주문했습니다.
은하장
메뉴와 가격은 유니짜장(9,000원), 고기튀김(21,000원), 짬뽕(9,000원)입니다. 영업시간은 화~일 오전 11시부터 오후 7시까지이며, 매주 월요일은 휴무입니다. 연락처는 031-952-4121이고, 위치는 경기 파주시 문산읍 문향로 78, 2층입니다.
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은하장은 짬뽕에 홍합 육수를 직접 사용하고 하루에 20그릇만 판매하여 준비된 재료가 소진되면 일찍 문을 닫습니다. 고기튀김은 국내산 한돈 등심 부위를 사용하여 주문 즉시 조리하며, 사장님 추천으로 소금과 후추에 찍어 먹는 방법도 있습니다.
유니짜장은 청양고추와 양파를 사용하여 옛날 방식으로 만든 짜장소스를 올려 제공되며, 매콤한 맛이 특징입니다. 사장님은 짜장과 밥을 2:1 비율로 비벼 먹는 방법을 추천합니다. 또한, 짬뽕은 대파와 생강을 볶아 맛을 내고, 해산물과 채소를 추가하여 얼큰한 맛을 자랑합니다.
이곳은 넷플릭스의 ‘짜장면 랩소디’에 소개된 중국집으로, 노포 감성을 느낄 수 있는 곳입니다. 유니짜장을 좋아하는 분들은 꼭 방문해보시길 추천합니다!
출처 : 티스토리 피드
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