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알토란 531회에서는 봄 건강을 지키기 위한 환절기 면역 밥상으로 푸룬바 레시피가 소개되었습니다. 원영호 셰프는 푸룬을 활용한 면역력 강화 푸룬바 만드는 법을 알려주셨습니다.
푸룬바 만드는 법
재료 준비: 푸룬소스 150g, 그릭요구르트 400g, 그래놀라 200g, 피스타치오 30알, 푸룬 20개, 견과류(푸룬소스 재료: 푸룬 300g, 꿀 100g, 물 300ml)
1. 푸룬 300g과 물 300ml를 냄비에 넣고 끓여 푸룬이 부드러워질 때까지 조리합니다.
2. 믹서기에 끓인 푸룬과 물을 넣고 곱게 갈아 꿀을 섞어 푸룬소스를 완성합니다.
3. 푸룬은 반으로 자르고, 그릭요구르트를 부드럽게 풀어 그래놀라와 섞습니다.
4. 요구르트 혼합물을 팬에 평평하게 펴고, 푸룬과 피스타치오를 얹습니다.
5. 냉동실에 넣고 3~4시간 얼린 후 먹기 좋은 크기로 잘라 완성합니다.
이 푸룬바는 식사대용이나 간식으로 즐길 수 있으며, 푸룬소스에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.
[MBN 알토란은 매주 일요일 오후 5시에 방송됩니다.]
출처 : 티스토리 피드
