알토란 531회에서는 봄 건강을 지키기 위한 환절기 면역 밥상으로 푸룬바 레시피가 소개되었습니다. 원영호 셰프는 푸룬을 활용한 면역력 강화 푸룬바 만드는 법을 알려주셨습니다.
푸룬바 만드는 법
재료 준비: 푸룬소스 150g, 그릭요구르트 400g, 그래놀라 200g, 피스타치오 30알, 푸룬 20개, 견과류(푸룬소스 재료: 푸룬 300g, 꿀 100g, 물 300ml)
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1. 푸룬 300g과 물 300ml를 냄비에 넣고 끓여 푸룬이 부드러워질 때까지 조리합니다.
2. 믹서기에 끓인 푸룬과 물을 넣고 곱게 갈아 꿀을 섞어 푸룬소스를 완성합니다.
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3. 푸룬은 반으로 자르고, 그릭요구르트를 부드럽게 풀어 그래놀라와 섞습니다.
4. 요구르트 혼합물을 팬에 평평하게 펴고, 푸룬과 피스타치오를 얹습니다.
5. 냉동실에 넣고 3~4시간 얼린 후 먹기 좋은 크기로 잘라 완성합니다.
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이 푸룬바는 식사대용이나 간식으로 즐길 수 있으며, 푸룬소스에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.
[MBN 알토란은 매주 일요일 오후 5시에 방송됩니다.]
출처 : 티스토리 피드
