| "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." |
이 포스팅은 쿠팡 파트너스의 일환으로
일정액의 광고 수수료를 제공 받습니다.
여러분의 소중한 선택이 블로그 운영을 지원합니다.
감사합니다.
알토란 527회에서는 정월대보름을 맞아 특별한 밥상 편이 방송되었습니다. 배우 양희경은 누룩소금과 간젓장을 활용한 고사리볶음 레시피를 소개했습니다. 이 레시피는 고사리가 고기 맛을 내는 비법을 담고 있습니다.
고사리볶음 만드는 법
재료로는 항정살 150g, 삶은 고사리 300g, 양파 1개, 느타리버섯 200g, 들기름 1큰술, 누룩소금 1큰술, 간젓장 1큰술, 후추, 소금, 식용유가 필요합니다.
첫 번째로 느타리버섯을 손으로 찢어 물에 헹궈주고, 소금으로 절인 후 물기를 제거합니다. 항정살과 고사리는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파도 같은 크기로 준비합니다.
다음으로 항정살에 누룩소금과 후추, 들기름을 넣어 1차 밑간을 한 후 팬에 식용유를 두르고 볶습니다. 고기가 익으면 양파와 고사리를 넣고 함께 볶아줍니다.
마지막으로 물기를 제거한 느타리버섯과 간젓장을 넣고 볶아 국물이 자글자글 끓으면 완성입니다.
[MBN 알토란은 매주 일요일 오후 5시에 방송됩니다.]
출처 : 티스토리 피드
