256회 신상출시 편스토랑에서 김재중이 소개한 청주식 삼겹살 만드는 법을 공유합니다. 이 레시피는 질이 덜 좋은 냉동삼겹살도 맛있게 즐길 수 있는 방법으로, 간장삼겹소스를 활용해 간단하게 요리할 수 있습니다.
미원삼겹살 만드는 법
냉동삼겹살 1kg과 간장삼겹소스 재료들을 준비합니다. 간장삼겹소스는 진간장 3큰술, 맛술 1큰술, 설탕 2큰술, 매실액 1큰술 반, 생강 1/2작은술, 다진 마늘 1큰술 반, 미원 2~3꼬집, 다시다 1큰술, 물 1큰술 반으로 구성됩니다.
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1. 볼에 모든 소스 재료를 넣고 잘 섞어 간장삼겹소스를 만듭니다. 2. 냄비에 소스를 붓고 한소끔 끓입니다. (다시다를 뜨거운 물에 풀어 넣을 경우 끓이는 과정을 생략하세요.) 3. 소스에 냉동삼겹살을 넣고 잘 묻힌 후, 달궈진 팬에 올려 노릇하게 구워주면 미원삼겹살이 완성됩니다.
[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 금요일 오후 8시 30분에 방송됩니다.]
출처 : 티스토리 피드
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