신상출시! 장신영의 애호박새송이볶음, 한 번 맛보면 멈출 수 없는 비법 공개!

257회 신상출시 편스토랑에서 장신영은 3만 원으로 알뜰하게 8가지 일주일 밥도둑 반찬을 만드는 법을 공개했습니다. 그 중 애호박볶음에 새송이버섯을 넣어 만든 애호박새송이볶음 레시피를 소개합니다.

애호박새송이볶음 만드는 법

재료 준비

애호박 1개, 새송이버섯 1개 반, 다진 마늘 1/2큰술, 소금 1/2큰술, 설탕 1큰술, 식용유 1큰술, 참기름 1큰술, 깨

1. 애호박과 새송이버섯을 먹기 좋게 채 썰어줍니다.

2. 볼에 채 썬 애호박, 소금, 설탕을 넣고 잘 버무린 후 5분 절여줍니다.

3. 예열된 팬에 식용유와 다진 마늘을 넣고 중불에서 볶아 마늘기름을 만듭니다.

4. 마늘이 노릇해지면 절인 애호박과 채 썬 새송이버섯을 넣고 3~4분 볶습니다.

5. 애호박이 부드러워지면 참기름을 넣고 잘 섞은 뒤 불을 끕니다.

6. 잔열로 잠시 볶아준 뒤 그릇에 담고 깨를 뿌리면 완성입니다.

[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 금요일 오후 8시 30분에 방송됩니다.]