263회 신상출시 편스토랑에서 남보라는 육수 없이 굴소스 하나로 깊은 감칠맛이 나는 어묵탕 만드는 법을 공개했습니다. 굴소스를 활용한 어묵탕 레시피를 소개합니다.
굴소스 어묵탕 만드는 법
재료 준비
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꼬치어묵 20개, 무 250g, 청양고추 4개, 대파 3대, 굴소스 8큰술, 소금 2큰술, 후추, 물 4.8리터
1. 무는 2cm 두께로 썰고, 대파는 4~5cm 길이로, 청양고추는 2등분으로 썰어줍니다.
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2. 냄비에 물, 썰어놓은 무, 대파, 청양고추, 소금, 굴소스를 넣고 푹 끓입니다. (굴소스를 사용하면 해물 육수 맛을 낼 수 있습니다.)
3. 끓인 재료에 어묵꼬치를 넣고 어묵이 익을 때까지 끓입니다.
4. 마지막으로 후추를 뿌리면 굴소스 어묵탕이 완성됩니다.
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[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 금요일 오후 8시 30분에 방송됩니다.]
출처 : 티스토리 피드
