삼합전골, 표고떡갈비, 식재료투어: 장흥의 숨겨진 미식 여행! 맛의 비밀을 파헤쳐라!

2024년 12월 26일 방송된 ‘어서와~ 한국은 처음이지?’ 379회에서는 장흥의 세 번째 맛을 소개했어요. 이번에는 삼합전골과 표고떡갈비가 주인공으로 등장했답니다. 어떤 식당이 이 맛있는 요리를 제공하는지 궁금하죠?

### 장흥의 세 번째 맛

식사 시간을 맞춰 평화저수지 근처의 한 식당에 방문했어요. 손님이 많지 않은 덕분에 특별한 자리에 앉을 수 있었답니다. 통유리로 되어 있는 좌석에서 아름다운 저수지 경치를 감상하며 식사하는 경험은 정말 특별했어요. 🌅

주문한 청태전차는 삼국시대부터 전해진 발효차로, 그 모습이 엽전처럼 생겼다고 해요. 그래서 ‘돈차’라는 별명도 가지고 있답니다! 차와 함께 나온 전라도 특급 밑반찬들은 정말 정갈하고 맛있어 보였어요.

### 표고떡갈비

표고떡갈비가 먼저 나왔는데, 한우와 돼지고기로 만든 두 가지 종류가 있었어요. 파브리 셰프는 표고버섯의 식감이 고기와 잘 어울린다고 하며, 기대감을 높였답니다. 🍄

### 삼합전골과 연잎밥

삼합전골이 보글보글 끓고 있었어요. 요즘같이 쌀쌀한 날씨에 딱 어울리는 요리인 것 같아요. 연잎밥도 함께 나왔는데, 그 조합이 정말 환상적이었습니다. 국물 맛을 본 후, 파브리는 깊은 표고버섯 향에 감탄했어요. 🍚

이 모든 맛있는 요리를 즐길 수 있는 곳은 바로 **문수헌 장흥 본점**이에요. 이곳은 장흥에서 생산되는 신선한 농수산물과 축산물을 활용해 요리를 만드는 식당으로, 진정한 전라도의 맛을 느낄 수 있답니다.

### 문수헌 장흥 본점 정보

– **주소:** 전남 장흥군 장흥읍 외평길 152
– **영업시간:** 매일 오전 11시 ~ 오후 9시 (브레이크타임 3시 ~ 5시)
– **메뉴 가격:**
– 장흥삼합전골 – 60,000원
– 모둠떡갈비구이 – 25,000원
– 한우떡갈비구이 – 32,000원
– 돼지떡갈비구이 – 19,000원

방문 전에 예약을 하는 것이 좋다고 해요. 손님들이 많아 대기할 수도 있답니다. 개인적인 경험으로는, 삼합전골이 특히 맛있어서 장흥에 간다면 꼭 들르라고 추천하고 싶어요.