면역력 UP! 김선규 사장님의 비밀의 홍삼밥 레시피 공개!

알토란 531회에서는 봄 건강을 지키기 위한 환절기 면역 밥상으로 홍삼밥과 홍삼 만드는 법을 소개했습니다. 김선균 사장님이 진행한 이 코너에서는 수삼을 활용한 간단한 레시피를 통해 면역력을 높일 수 있는 방법을 알려주었습니다.

홍삼은 수삼을 9번 찌고 말려서 만든 것입니다. 아래는 5인분 기준으로 홍삼밥을 만드는 방법입니다.

면역홍삼밥 만드는 법

(5인분 기준의 레시피입니다.)

재료: 멥쌀 900g, 물 1리터, 수삼, 도라지

1. 전기밥솥에 씻은 멥쌀과 물을 넣습니다.

2. 소쿠리를 뒤집어 넣고 그 위에 씻은 수삼과 도라지를 올립니다.

3. 뚜껑을 닫고 취사 버튼을 눌러 밥을 짓습니다.

4. 잘 쪄진 수삼과 도라지는 그늘에서 말린 후, 다음날 다시 밥을 짓습니다.

5. 이 과정을 9번 반복하여 홍삼을 완성합니다. 완성된 홍삼과 도라지는 차로 활용 가능합니다.

[MBN 알토란은 매주 일요일 오후 5시에 방송됩니다.]