풍로 서귀포 중문직영점은 제주도에서 흑돼지의 진수를 맛볼 수 있는 특별한 식당이에요. 이곳은 신선한 흑돼지를 고기 부위별로 즐길 수 있도록 준비되어 있어요. 특히, 이곳의 흑돼지는 2주 간의 습식 숙성과 1~3일의 드라이 에이징 과정을 거쳐서 더욱 풍부한 맛과 향을 자랑한답니다. 🍖
여기서 제공하는 메뉴는 다양해요. ‘풍로 숙성 제주돼지 모둠 500g’이 55,000원, 그리고 ‘제주 보리김치 메밀면’은 비빔, 물 모두 8,000원, 마지막으로 ‘된장찌개’는 9,000원이에요. 매일 낮 12시부터 저녁 10시까지 운영하며, 마지막 주문은 오후 9시 30분까지 가능하니 참고하세요. 📅
이곳은 제주 서귀포시 중문관광로에 위치해 있어요. 전화번호는 064-739-0826이고, 주소는 제주 서귀포시 중문관광로 23 (색달동 2511-1)입니다. 제주 여행 시 꼭 들려야 할 맛집으로 추천드려요! 🗺️
주문 시에는 무생채, 마늘종 장아찌, 씻은 묵은지, 겉절이, 대파김치, 그리고 고기와 함께 즐길 수 있는 다양한 소스들이 제공돼요. 특히, 트러플 마늘소스와 제주 보리쌈장은 고기와의 조화가 일품이에요. 🌶️
흑돼지 모둠의 구성은 돼지 살치살, 알목살, 껍살로 이루어져 있어요. 고기는 직접 구워주니, 각 부위의 특성을 살려서 더욱 맛있게 즐길 수 있어요. 사장님께서는 살치살은 이집트 소금과 함께, 알목살은 사골 멜젓과 마늘 소스로 추천하셨어요. 🍽️
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부드러운 육질을 자랑하는 삼겹살은 소금만으로도 충분히 맛있어요. 보리김치 메밀면과 함께하면 기름진 맛을 깔끔하게 정리해줘요. 물메밀면은 제주 구엄닭 육수로 끓여 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있어요. 🍜
마지막으로, 여기서 맛본 된장찌개는 황게와 프리미엄 된장으로 끓여 제공돼요. 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있답니다. 제주 여행 시에는 꼭 들러 보세요! 🏝️
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