당근잎전 비법 공개! 이상민 궁셰프의 특별 레시피로 맛의 세계 탐험하기!

#당근잎전 만드는 법

겨울 건강을 지키고 싶다면 월동채소를 활용한 요리가 제격이에요! 그 중에서 당근잎전은 간편하면서도 맛있답니다. 😊

요리의 주인공은 당근과 당근잎! 두 가지를 잘 활용해서 쫄깃하고 바삭한 전을 만들어 보세요.

그럼 시작해볼까요? 아래 재료를 준비하세요! 🍽️

재료 준비

당근잎 70g, 당근 1/2개, 부침가루 1/2컵, 튀김가루 1/2컵, 얼음 1~2개, 물 1컵, 식용유

당근은 줄기를 잘라서 물에 담가두면 당근잎을 키울 수 있어요! 🌱

1. 당근 1/2개는 채 썰고, 당근잎 70g은 2cm 길이로 썰어주세요. 질긴 줄기는 제외하고 부드러운 잎만 사용해요!

2. 큰 볼에 준비한 재료들을 넣고 조심스럽게 섞어 반죽을 만들어요. 얼음을 넣으면 바삭함이 더해져요! ❄️

3. 기름을 넉넉하게 두른 팬에 반죽을 골고루 펴고 노릇하게 익혀줍니다. 🍳

4. 한쪽 면이 익으면 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 익혀주세요. 이렇게 하면 맛있는 당근잎전이 완성됩니다!

이렇게 간단하게 건강하고 맛있는 당근잎전을 만들 수 있어요! 👍

[MBN 알토란은 매주 일요일 오후 5시에 방송됩니다.]