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263회 신상출시 편스토랑에서 남보라는 13남매의 최애 메뉴인 분식집 떡볶이 만드는 법을 공개했습니다. 대용량 분식집 떡볶이 레시피를 소개합니다.
분식집 떡볶이 만드는 법
재료: 밀떡 1kg, 쌀떡 1kg, 사각어묵 20장, 대파 5대, 설탕 1국자, 고운 고춧가루 1국자 반, 고추장 1국자, 진간장 1국자, 물엿 1/2국자, 물 2.5리터
1. 팬에 물 2.5리터, 설탕, 밀떡, 쌀떡을 넣고 끓입니다. 설탕을 넣은 물에 떡을 끓이면 떡에 밑간을 할 수 있습니다.
2. 어묵을 2등분하고 삼각형으로 썰고, 대파는 4~5cm 길이로 썰어줍니다. 어묵을 많이 넣으면 감칠맛이 우러납니다.
3. 볼에 고추장, 고춧가루, 진간장, 물엿을 넣어 양념장을 만듭니다. 고운 고춧가루 사용을 권장합니다.
4. 물이 끓으면 양념장을 넣고 잘 풀어줍니다. 양념장이 뭉치지 않도록 주의합니다.
5. 양념장이 잘 풀리면 어묵과 대파를 넣고 조려가며 끓이면 분식집 떡볶이가 완성됩니다.
[신상출시 편스토랑은 KBS2에서 매주 금요일 오후 8시 30분에 방송됩니다.]
출처 : 티스토리 피드
